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香菇鸡肉饺子:晶莹剔透好吃的水饺就是这个味

发布时间:2019-04-28 15:49编辑:乐百家599手机首页浏览(92)

      然而在我们生活的时候,我介绍了许多新的饺子类型,包括用羊肉,牛肉甚至豆腐制成的饺子,我还介绍了用鸡肉制作的饺子,立即想出一个我自己的版本,因为我们的几位读者要求我们发布鸡肉饺子配方。这种鸡肉饺子配方包括新鲜香菇,使它们具有非常深的肉味。我还在馅料中加入了相当数量的油(约3汤匙),以保持饺子馅的湿润,特别是如果你选择使用瘦肉鸡胸肉代替黑肉。

      我不得不说,做完这些之后,我决定鸡饺子可以完全抵制传统的猪肉饺子,我会在可预见的将来把它们放在冰箱里。他们真好!

      将面粉放入大型搅拌碗中。逐渐将水加入面粉中,揉成面团。此过程大约需要10分钟。盖上湿布,让面团休息一小时。

      煮8-10分钟,然后转移到碗里,加入碎鸡肉,芝麻油,酱油,糖,酒和3汤匙油。

      将面团分成48个相等的块。将每个部件卷成直径约3 1/2英寸的粗糙圆圈,并加入约2汤匙的填充物。

      打开鸡饺子,确保它们密封。有关如何执行此操作的详细分步照片,请查看我们的第一个饺子帖。

      此时,您可以将饺子放在羊皮纸衬里的托盘上(间隔开,因此它们不会相互接触),并冻结固体。然后你可以转移到拉链袋并存放在冰箱里。要煮新鲜或冷冻的饺子,在中等高温下将一汤匙油加入不粘或铸铁煎锅中。将饺子添加到平底锅中,并允许煎炸。

      当饺子的底部略呈金黄色时,加入足够的水,使其平底上升约1/4英寸,然后盖上盖子。当水蒸熟后,揭开,让饺子继续油炸,直到金黄色。搭配辣椒油,酱油或您最喜欢的蘸酱!

      如果你不想煎饺子,你也可以将它们放入沸水中,轻轻搅拌,使它们不粘在锅底,然后煮至它们漂浮到水面上。他们两种方式都很棒!

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