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除夕饺子馅寓意多 韭菜“久财”香菇“鼓财”

发布时间:2019-04-28 15:50编辑:乐百家599手机首页浏览(92)

      今天是除夕夜,对中国人来说,丰盛的美食自不用提,最具传统的饺子更是必不可少的主角,饺子吃什么馅料你想好了吗?如果还没想好,那么今天的吃吃喝喝不得不看。

      据介绍,饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的走势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意。知道了这些寓意,快来选择馅料在饺子中寄托自己的新年愿望吧!

      今天我们介绍这款饺子,用大虾、海参、猪肉、荸荠做成, 四种主料,可谓“四喜临门”,快试试吧!柳扬

      馅料:大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。

      做法:1、面粉里放1克盐,用温水和成面团,面团要软一些有筋力才好,然后饧30分钟。

      2、把馅料倒入拌盆中,里面先放入胡椒粉、盐和鸡精,放入黄酒和香油搅拌均匀备用。

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